30 novembre 2020

Le pain d'épices

Le pain d'épices de Noël est ce gâteau au miel où sont incorporés la cannelle, la coriandre, le gingembre ou l'anis étoilé ( la badiane ). Il trouverait son origine dans un gâteau au miel chinois agrémenté de plantes aromatiques, et aurait été rapporté en Occident par les Croisés aux XII et XIIIè siècles. Il est surtout répandu dans l'Europe du Nord, principalement en Allemagne et aussi dans le nord-est de la France. Une tradition qui perdure. Ici, une maison évoquant le conte d'Hansel et Gretel. Bien appétissante aussi... [Lire la suite]
Posté par CottGwladys à 17:07 - Commentaires [5] - Permalien [#]