Quand j'en vois au marché ou dans le rayon légumes d'un magasin, je n'en achète pas forcément. Peut-être est-ce dû à ce souvenir d'enfance : Maman en cuisinait souvent, mais que c'était long de grignoter chaque petite feuille, d'arriver au foin qu'il fallait délicatement retirer, pour enfin pouvoir déguster le meilleur, le coeur ! Pourtant j'apprécie beaucoup les coeurs d'artichauts. Alors je les achète plutôt en bocaux. Sauf quand nous allons en Italie. Les italiens ont tellement l'art et la manière de les cuisiner ! ... [Lire la suite]