26 octobre 2013

La cueillette des champignons

Lorsque l'on est un peu plus campagnarde que citadine, l'un des plaisirs de l'automne est la cueillette des champignons.

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Partir cueillir les champignons, c'est tout un rituel. Il faut d'abord partir à l'aube pour avoir une chance d'en découvrir avant que bien d'autres personnes soient déjà passées. Il faut aussi choisir le panier, chausser les bottes...

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Arriver en forêt est toujours un moment intense. Respirer toutes ces odeurs d'humus, mais aussi admirer les couleurs d'automne prises par les arbres. C'est aussi l'occasion de sortir les chiens qui peuvent aller et venir en toute liberté.

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La première découverte d'un beau cèpe vous ravit, même s'il a été un peu dévoré par un animal de la forêt !

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Avec Sir Cott nous ne ramassons que le cèpe, la girolle et le pied-de-mouton. Nous ne nous risquons jamais à cueillir des champignons que nous ne connaissons pas parfaitement. Alors lorsque le panier sera bien rempli, il sera temps de rentrer.

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Vous serez peut-être un peu fourbus, mais viendra le plaisir de préparer les champignons. De belles girolles ...

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... ou les cèpes.

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Cuisinés simplement avec un peu d'huile d'olive et de l'ail, ils seront délicieux, et pourquoi pas les déguster à l'italienne avec des pâtes !

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Posté par CottGwladys à 16:57 - Commentaires [20] - Permalien [#]

Commentaires

    Quel magnifique billet, et quelle belle cueillette.
    Nous aussi nous arrivons de la forêt pas de cèpes juste des trompettes de la mort et des pieds de mouton.
    Je m'en vais les préparer.
    Bon week-end
    Dominique

    Posté par Dominique, 26 octobre 2013 à 17:05
  • En matière de champignons, je n'y connais rien ! hormis les déguster !

    Posté par L du Côté Ouest, 26 octobre 2013 à 17:19
  • il y en beaucoup en ce moment
    surtout des cèpes , des pieds de moutons aussi des
    coulmelles , pas de girolles , il faut attendre les premières gelées
    mais quel délice , avec un rôtie de veau
    au une simple omelette
    mon mari y retourne lundi
    avec leurs jours d' interdiction ce n'est pas facile
    bonne soirée
    bisous
    edith
    merci pour ton soutien , cela me fait du bien
    à bientôt

    Posté par iris, 26 octobre 2013 à 17:19
  • Quel magnifique panier, un vrai plaisir de préparer ça pour des futurs petits plats.
    Bonne dégustation.
    Viviane

    Posté par esprit du linge, 26 octobre 2013 à 18:02
  • Mon panier a l'air ridicule à côté du tien, j'ai juste 5 minuscules cèpes qui se courent après et quelques sanguins et petit-gris, mais le principal c'est surtout prendre l'air dans la forêt et se régaler de ses bonnes odeurs de feuilles mortes et des jolies couleurs que les feuilles prennent avant de tomber !
    Mais c'est aussi bien agréable de les déguster
    Demain j'hésite entre y retourner ou allez à la brocante de Carpentras...

    Posté par chat persan, 26 octobre 2013 à 19:06
  • Une bien belle cueillette et une superbe balade en forêt.
    Douce soirée.
    Monique

    Posté par Monique, 26 octobre 2013 à 19:07
  • la ceuillette des champignons

    Içi dans le Périgord ,on ramasse les cèpes en quantité,il y a des marchés que pour les champignons
    Jolie balade

    Posté par ingrid 24, 26 octobre 2013 à 19:26
  • BONSOIR

    QUELLE BELLE CUEILLETTE......
    QUOI DE PLUS AGREABLE QU'UNE BALADE EN PLEINE NATURE
    J'ADDDDORE TA PORTE D'ENTREE
    DOUCE SOIREE
    AUREY

    Posté par LA CAMPAGNARDE, 26 octobre 2013 à 20:32
  • Oh wow, quelle belle récolte!!! Bise et bonne journée toute douce!

    Posté par Maria-Lina, 26 octobre 2013 à 20:42
  • oh la belle pannerée de champignons !!!!!!!!!!! un délice de mon enfance ! qu'est-ce que j'aimais allée aux champignons avec mon papa le dimanche après-midi : un moment privilégié avec lui ! la distance nous sépare hélas !
    doux dimanche
    Nathalie

    Posté par Zélie, 26 octobre 2013 à 21:38
  • délicieux comme d'habitude !

    Mon mari pourrait m'empoisonner je lui fais aveuglément confiance en matière de cueillette de champignons !
    Merci pour vos délicieux billets, au propre, comme au figuré

    Posté par D'âme nature, 26 octobre 2013 à 23:49
  • Mais c'est où dit c'est où ! Ben mazette de quoi s'en mettre plein la panse. Bises

    Posté par Littorine, 27 octobre 2013 à 05:37
  • Moi aussi j'aimerais bien savoir où est cet endroit où l'on rempli son panier de cèpes ! Mais ça ne se dévoile pas, n'est-ce pas ?
    Magnifique billet qui donne envie de filer se promener en forêt ...

    Posté par Céline, 27 octobre 2013 à 07:58
  • La cueillette des champignons est une excellente raison pour une promenade. J'ai d'ailleurs fait un article à ce sujet sur mon blog.
    Malheureusement, aujourd'hui, je resterai cloîtrée à mon domicile pour cause de tempête.

    Posté par nicky, 27 octobre 2013 à 09:37
  • pas de problème je te suis, et pour la ballade, la cueillette et la dinette !!!! bises sylvie

    Posté par dupasséauprésent, 27 octobre 2013 à 10:47
  • Me lever tôt avec la nouvelle heure d'hiver - fastoche - Enfiler mes bottes,
    partir jusqu'à la forêt - je peux le faire ... Choisir les champignons il ne vaut mieux pas ...

    Posté par lizaegina, 27 octobre 2013 à 13:26
  • J'ai aimé cette balade en compagnies du chant des oiseaux...
    Douce soirée

    Posté par agnès, 27 octobre 2013 à 18:55
  • C'est comme chez moi, simples, j'adore, aussi avc des pâtes ou en salade.
    Bisous.

    Posté par Sara, 27 octobre 2013 à 20:39
  • ici aussi belle cueillette vendredi ;mais cette année nous en trouvons beaucoup moins ;
    ça ira quand même !
    bon appétit !

    Posté par ani, 27 octobre 2013 à 23:30
  • comment

    bravo pour votre merveilleux panier de champignons, je voulais savoir comment vous avez fait pour que le curseur produise des étoiles c'est ravissant merci de me repondre cordialement

    Posté par colombo, 28 octobre 2013 à 06:03

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